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ATTENZIONE: SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI SOMMINISTRATI POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI CONSIDERATI ALLERGENI, PER I QUALI E’ REDATTA A PARTE APPOSITA DOCUMENTAZIONE. SI INVITA PERTANTO AD AVVISARE PER INTOLLERANZE E/O ALLERGIE AL MOMENTO DELL’ORDINAZIONE. GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE
ANTIPASTI
Cialda di salsiccia al miele con spuma di senape e marmellata di peperoncino € 8,00
Coccoli, prosciutto crudo e stracchino € 9,00
Cacio e pere ( gelato di pecorino con pere marinate in miele e vernaccia) € 9,00
Aringa alla brace con peperoni arrosto e ridotto di aceto di vino rosso € 9,00
Terrina fredda di pomodori al forno con spuma di latte e olio di fichi € 11,00
Gran tagliere di salumi e formaggi con miele e marmellate (per due persone) € 24,00
PRIMI
N.B. PICI, RAVIOLI E TAGLIOLINI SONO TUTTI DI PASTA FRESCA
Pappa al pomodoro € 9,00
Una cosetta garbata € 12,00
(paccheri con cipolla caramellata guanciale e pecorino)
Pici al cinghiale € 13,00
Ravioli di basilico al ragù di verdure e zafferano € 13,00
Tagliolini con pomodorini e baccalà con polvere di peperone crusco € 14,00
Risotto doppia mantecatura con ricotta di bufala e aceto balsamico
invecchiato 25 anni € 16,00
SECONDI
Parmigiana di melanzane con spuma di burrata € 16,00
Quattro assaggi di maialino, tradizione e innovazione
€ 23,00 (Costine laccate, porchettina alla senape, filetto alle mele, sfogliata di maialino)
Tagliata di manzo con rucola e grana € 19,00
Tagliata di manzo al mirto e lardo di colonnata € 21,00
Filetto di manzo alla brace € 24,00
Filetto di manzo alla cenere € 26,00
Entrecote di manzo alla brace con pecorino, olio alla cenere e peperone crusco € 26,00
Bistecca alla fiorentina € 53,00 al kg
CONTORNI
Patatine fritte filanti della casa € 6,00 - Insalata mista € 5,00 - Patate alla ghiotta € 6,00 Polpettine piccanti di fagioli all’uccelletta € 6,00
DOLCI-FRUTTA
Cantucci e vinsanto € 6,00
Tiramisù Diladdarno € 7,00
Torta di cioccolato extra fondente Vecchia Firenze € 7,00
Limoniamo € 8,00
( pan di spagna, crema di limoni alla brace, zafferano e panna cotta alla vaniglia)
Sorbetto alla frutta € 6,00
Caffè’ € 2,00 – Cappuccino € 3,00 – Amari grappe e liquori € 4,00
Acqua alla spina naturale/gassata € 2,00 a bottiglia
Servizio e coperto € 2,00 a persona
English menù
ATTENTION: DEAR CUSTOMERS NOTICE THAT THE ADMINISTRATED FOODS MAY CONTAIN INGREDIENTS CONSIDERED ALLERGENS, FOR WHICH A SPECIAL DOCUMENTATION IS DRAFTED SEPARATELY. THEREFORE YOU ARE INVITED TO NOTICE FOR INTOLERANCES AND/OR ALLERGIES AT THE TIME OF THE ORDER. THANKS FOR COLLABORATION
STARTERS
Crunchy bread with honey sausage with mustard mousse and chili jam € 8,00
Coccoli ( fried bread dough ) stracchino and ham € 9,00
Cacio e pere ( pecorino ice cream with pears marinated in honey and vernaccia ) € 9,00
Grilled herring with roasted peppers and red wine vinegar reduction € 9,00
Cold terrine of baked tomatoes with milk foam and fig oil € 11,00
Big cutting board with cold cuts, cheeses, honey and jam (for two people ) € 24,00
FIRST COURSES
N.B. PICI, RAVIOLI AND TAGLIOLINI ARE ALL FRESH PASTA
Pappa al pomodoro (Tuscan tomato bread soup) € 9,00
Una cosetta garbata € 12,00 (paccheri pasta with caramelized onion, jowl bacon and pecorino cheese)
Pici with wild boar € 13,00
Basil ravioli with vegetable and saffron ragù € 13,00
Tagliolini with cherry tomatoes and cod with crusco pepper powder € 14,00
Double creamed risotto with buffalo ricotta cheese and balsamic vinegar
aged 25 years € 16,00
MAIN COURSES
Aubergine parmigiana with burrata mousse € 16,00
The piglet, between innovations and traditions € 23,00
(Lacquered ribs, mustard roast pork, apple tenderloin, suckling pig in puff pastry)
Tagliata (sliced beef) with rocket and parmesan € 19,00
Tagliata (sliced beef) with myrtle and Lard of Colonnata € 21,00
Grilled beef fillet € 24,00
Beef fillet with ash € 26,00
Grilled beef entrecote with pecorino, ash oil and crusco pepper € 26,00
Florentine T-Bone € 53,00 al kg
SIDE DISH
Diladdarno French fries € 6,00 - Mixed salad € 5,00- Ghiotta potatoes (baked potatoes ) € 6,00 - Spicy veggie balls of beans with tomato sauce € 6,00
DESSERTS
Cantucci and vinsanto ( Tuscan biscuits ) € 6,00
Diladdarno Tiramisu € 7,00
Extra dark chocolate cake Vecchia Firenze € 7,00
Limoniamo € 8,00 (sponge cake, grilled lemon cream, saffron and vanilla panna cotta)
Fruit sorbet € 6,00
Coffee € 2,00 – Cappuccino € 3,00 - Bitter € 4,00 - Grappa and Spirits € 4,00
Natural / sparkling water € 2,00 per bottle
Service and cover charge € 2,00 per person
CARTA DEI VINI
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